Degustazione Birra
Il corso si svolgerà in 4 lezioni, ognuna delle quali della durata di 2 ore – 2 ore e mezza;
I relatori saranno tre:
Arrigo De Simone, Birraio del Birrificio Artigianale Desmond
Jurij Ferri, birraio del Birrificio Almond '22
Virgilio Saggese, Biologo e Homebrewer
Gli argomenti:
Tecnologia della produzione della birra
Analisi e valutazione degli ingredienti
Valutazione analitica di una birra: aspetto, colore, schiuma, caratteristiche organolettiche
La mescita. Alla spina e in bottiglia
Abbinamenti tra cibo e birra
I difetti riscontrabili in una birra
Corsi Abilitanti Riconosciuti Regione Abruzzo:
- Corso per la Somministrazione di alimenti e bevande. Corso abilitante, riconosciuto dalla Regione Abruzzo, rivolto a tutti coloro i quali desiderano intraprendere un’attività di bar, pub e somministrazione in genere di alimenti e bevande, che non hanno il requisito professionale ( diploma di maturità dell’Istituto Alberghiero o comprovata assunzione negli ultimi 5 anni, con qualifica inerente al settore).
Durata del corso: 220 ore
Costo: € 620,00
- Corso per l’Abilitazione alla vendita di prodotti alimentari. Corso abilitante, riconosciuto dalla Regione Abruzzo, rivolto a tutti coloro i quali desiderano intraprendere un’attività legata alla vendita di qualsiasi genere alimentare (market, vendita bibite confezionate all’interno della Pizzeria al taglio, Parafarmacie, Paninoteche ambulanti).
Durata del corso: 120 ore
Costo: € 420,00
Corsi per Adempimenti Legislativi:
- Corso HACCP. Facoltativo per datori di lavoro.
Utile per le linee guida del piano HACCP, rivolto a tutti coloro i quali hanno un’attività nel settore alimentare, vendita e somministrazione.
Durata del corso: 9 ore.
Costo: € 100,00 + I.V.A.
Corsi di Specializzazione:
- Barman (1° e 2° Liv.) Corso a livelli indipendenti, che forma al ruolo di barman e che professionalizza gli stessi verso nuove tendenze e verso tecniche innovative.
Durata Corso: in via di definizione
